خواني اخواتي.اليكم اسهل وانجح طريقة تحضير مسمن معمر

المقادير


للعجين:


-نصف كيلو دقيق لفورص

-قليل من خميرة الخبز

-ملح

-ماء دافئ

-ملعقة صغيرة سكر مطحون

الحشوة

-بصلة مشلضة

ـ نصف كيلو صدر دجاج مقطع رقيق أو كفتة

ـ 2 فلفلات مقطعين مكعبات صغيرة

ـ 2 جزرات محكوكين

ـ زيتون أخضر مقطع

ـ ملعقة كبيرة قزبور و معدنوس

ـ 100 غ فرماج محكوك

ـ ملعقة كبيرة طماطم مركزة

ـ كأس صغير روز مسلوق أو شعرية الصينية مرطبة ومقطعة

ـ زبدة

ـ ضامة البنة
ـ ملح ـ سكين جبير

ـ التحميرة ـ فلفل أسود

ـ شوية زعفران


الطريقة:

نعجنوا لعجينة و ندلكوها مزياااااان ونقطعوها

كويرات صغيرة و نخلوهم يرتاحو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وفهاد لوقت


ندوز نحضرو لحشوة

فمقلاة نديرو لبصلة مع شوية زيت ونخلوهم

يتشحرو ونزيدو صدر دجاج مقطع رقيق او

كفتة
من بعد نزيدو لجزرـ لفلفلةـ قزبور ومعدنوس

ـزيتون ـ تم لعطرية نخلو الكل يطيب تم

نزيدو طماطم مركزة و روز مسلوق أو

شعرية صينية نزولوها من فوق نار تم

نضيف لفرماج محكوك نخلو لكل يبرد ونبدو نعمرو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نطلقو لكورة ديال لعجين وندهنوها بزبدة

مدوبة مع شوية ديال زيت تم نضع الحشوة

في راس الوقة تم نبداو الطي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من ان ننهي ندهنهم

بزبدة وندخلوهم لفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعطيك العافيه

يعطيك العافيه

شكرا أخي